Autor: Maria

Kunst kochen

Ein großformatiger Band (ca. Din A4) mit einer Mischung aus Kunstgeschichte & Kochkultur. Ein paar Appetizer:

• Meeresfrüchte, Fleisch
• Vegetarisches, auch mal was Veganes
• Bruschetta mit Bayonne-Schinken, Kirschen und selbstgemachtem Ricotta
• Gefüllte pinkfarbene Eier

Jeweils ein Kunstwerk, vorgestellt auf einer Doppelseite: Text &  Bild. Der Text beschreibt die Kunstschaffenden und ihre ganz persönliche Beziehung zum Essen (damit hätte ich nicht gerechnet). Das Bild wird dann auf der Folgeseite in Form eines Rezepts aufgegriffen, mal optisch analog, mal inspiriert und etwas freier interpretiert.

52 Künstler:innen aus Europa, Asien und US-Amerika inspirieren (laientaugliche) Rezepte – eigene Kreationen, Lieblingsrezepte, Besonderheiten und Vorlieben. Bei den Zutaten lerne ich dazu, z. B. kannte ich bisher gar keine Hoisin-Sauce oder Fünf-Gewürze-Pulver. Mit Tipps zum Anrichten, um das „Bild“ kunstgerecht in Szene zu setzen… ich geh schon mal das Geschirr sortieren…

Unter anderem entdecke ich hier Werke von Marina Abramović, Jean-Michel Basquiat, Louise Bourgeois, Salvador Dalí, Frida Kahlo, Henri Matisse, Georgia O’Keeffe und Pablo Picasso. Schöne Fotos und hochwertige Reproduktionen zeigen die Ähnlichkeit zwischen all den Köstlichkeiten und ihren künstlerischen Vorlagen. „Leider sind insbesondere Frauen und ethnische Minderheiten in der Kunstgeschichte unterrepräsentiert“ – mal wieder das Problem der mangelnden Diversität. Dagegen stellt sich dieses Buch auch. Dem Trend zum Trotz hat die Autorin und Fotografin und Köchin einigen faszinierenden eher unbekannten Kunstschaffenden eine kulinarische Bühne gegeben. Gut so.

Skurrile Anekdoten wie diese: „Die Futuristen lehnten Nudeln ab… “ (man fragt sich doch sofort, wieso?!)… „Henri de Toulouse-Lautrec versteckte Alkohol in seinem Spazierstock“ (sieh an, sieh an). Oder: „Jackson Pollock backte preisgekrönte Apfelkuchen“ (delikat, und ein wunderbar einzigartiger Satz).

Als Sahnehäubchen gibt es noch einen Menüplaner zum Abschluss: Menüvorschläge mit Rezepten aus dem Buch – damit kann die nächste Einladung rausgehen.

Autorin
Felicity Souter ist Künstlerin, Food-Stylistin, Food-Fotografin und leidenschaftliche Hobbyköchin. Sie lebt in London.

Fazit: Augenschmaus trifft Gaumenschmaus – für Fans von Freude am „kultivieren Kochen“ ;-)

Themen

• Vorspeisen
• Beilagen
• Hauptgerichte
• Nachtisch
• Getränke
• Menüplaner

Felicity Souter: “ Kunst kochen. 52 Rezepte inspiriert von Kunstwerken, von Mark Rothko bis Frida Kahlo“. Prestel 2023. 36,- EUR (D) / 37,10nbsp;EUR (A) / 47,90 CHF (Schweiz). ISBN 978-3-7913-8878-6.

Maria

Geheimakte Computer

Halt! Psssst! Der Informatikunterricht war Dir zu öde? Ist Deinem Nachwuchs zu trocken? Du bist auf der Suche nach mehr, wenn es um „Computerthemen“ geht? Dann wirf doch mal einen Blick in dieses Buch.

Die Geheimakte ist ein Einstieg in die große weite IT-Welt. Hier erfährst du alles, was interessant ist: Basteln, Spielen und Spieleerfinden, Programmieren, Musizieren und Komponieren.

Außerdem nützliches Wissen zu Hacking, zu Digitalisierung und Sicherheit (Augen auf bei allem, was Du in den USB-Slot steckst!!!). Zu KI und den Tricks der IT-Branche. Zu interessanten Leute im Bereich der Informatik (wie Viktoriya Olari,  Toshio Iwai). Weniger theoretisch, vor allem praktisch.

Besonders angefixt haben mich die vielen vielen Bastelprojekte: Die eigene Spielkonsole, alte Technik uvm. machen auf jeden Fall Spaß. Haltet Pappe, Kartons und Ü-Eier bereit. Ein paar Kabel und Gemüse können auch nicht schaden ;-)

Im Fokus des ganzen kompakten Erfahrungsschatzes in Buchform steht das Kreative am Computer.

Hinter den Kulissen: Du magst Computer und Spielekonsolen? Aber zocken allein reicht dir nicht aus? Durch spannende Projekte, Geschichten und Aufgaben lernst du Dinge, die Dich sonst noch so interessieren.

IT-Themen unterhaltsam erklärt: Hacking, künstliche Intelligenz, Computerspiele, Digitalisierung oder die miesen Tricks der Tech-Industrie: Hier erfährst du über solche und mehr Themen, was die Schule nicht vermitteln kann. Das Buch weckt die Neugier und verhilft zu einer intensiven Beschäftigung mit der digitalen Welt.

Making: Hier wird dir nicht nur wichtiges Wissen rund um den Computer vermittelt. Der Autor gibt mit kreativen Maker-Projekten, Programmier-Challenges und unterhaltsamen Hintergrundgeschichten mehr Einblicke in die Welt der Informatik. Ein Bündel an Neuem, was die üblichen Programmiereinführungen und kein Informatikunterricht, den ich kenne, bieten könnten.

Fazit: Für (junge) Leute mit Spieltrieb und Neugier auf alles rund um den Rechner

Themen

• Programmierung auf Papier und mit Bit&Byte
• Das kreativste Werkzeug der Welt
• Funktionsweise von Computern
• Games – besser als ihr Ruf
• Eine Spielkonsole mit dem Raspberry Pi
• Wie schützt du dich vor Hackertricks?
• Ist künstliche Intelligenz gefährlich?
• Digitalisierung – Pro und Contra
• Die fiesen Tricks der Tech-Industrie
• Manipulation von Marketing & Co.
• Vision: Die Zukunft des Computers

Tobias Hübner: “ Geheimakte Computer. Everything they don’t teach you about tech „. Rheinwerk 2023. 24,90 EUR. ISBN 978-3-8362-9369-3.

 Maria

Die Faltung der Welt

Der Klimawandel ist komplex, vielschichtig und global. Also: Ein Problem, ein gewaltiges Problem. Uff.

Was sollen wir tun, außer eingeschüchtert davor zu stehen?

Wir befinden uns am Ende des Zeitalters der Expansion: Die Erde kommt als System an Grenzen, und gleichzeitig wollen sich Menschen immer weiterentwickeln. These: Der verzweifelte, verständliche Ruf nach Verzicht und Rückbesinnung ist hilflos und wenig zielführend. Das Buch schlägt einen anderen Weg vor, der dieses Dilemma auflösen und dabei auch die Ungleichheitsexplosion in unserer Gesellschaft zähmen könnte. Dabei trägt die Einsicht, dass ein bisschen Verzicht hier und da dazugehört, zur differenzierten Sicht im Buch bei.

Zuerst dachte ich, das ist ein verkopftes Buch eines Theoretikers. Doch nach und nach, mit plausiblen Beispielen, bringt mich die Ideensammlung zum Nachdenken. Es könnte funktionieren. Es ist kompliziert (ich sag nur, Politik…). Wir werden sehen.

• Der Ausgangspunkt: „Unendliches Wachstum“ als Motor der Menschheit auf einem endlichen Planeten & Selbstverstärkung
• Das Dilemma: Begrenztheit vs. Dynamik
• Der Ausweg: Eine Idee, wie man beides in einem Gedankenmodell verbinden kann – um dann darauf aufbauend neue Wege zu bahnen.

Der Ausgangspunkt der Theorie sind Selbstverstärkungsprozesse. Die sind problematisch, ich sag nur exponentielles Wachstum. Nicht nur auf der Ebene von natürlichen Ressourcen wie Rohstoffen, sondern auch auf gesellschaftlicher Ebene wie ökonomisches Wachstum Richtung Monopol in Demokratien. Also lautet die Kernfrage: Wie kann man in einem endlichen System (Planet Erde) ein krasses Wachstum unterbringen? Jetzt wird’s interessant. Hier kommt die Idee der Faltung zum Tragen.

Das Prinzip heißt Faltung und könnte eine Lösung liefern, weil es unendliche Entwicklung in einer endlichen Welt zusammenbringt. Nicht Wachstum im Höher-Schneller-Weiter-Mehr, sondern Wachstum in die Diversität. Und zwar nicht theoretisch, sondern sehr praktisch – z. B. bei politischen Instrumenten wie der Unternehmenssteuer.

Die Idee ist m. E. ein interessantes Modell, einige gute praktische Ansätze, ich muss noch mal drüber nachdenken. Gut ist, dass auch Hindernisse und Schwierigkeiten diskutiert werden. So kann ich mir besser selbst ein Bild machen.

Zuerst bekomme ich einen kurzen Einblick, warum den Menschen das Wachstum so wichtig ist. Dann schlägt der Autor nach ausführlicher Einführung in die Problematik (Klima, Umweltverschmutzung, Artenschutz…) folgenden Richtungswechsel vor: Statt politisches Mikromanagement könnte man Entwicklungen durch das Setzen harter Grenzen die gesellschaftliche / wirtschaftliche Entwicklung so steuern, dass Nachhaltigkeit und Verträglichkeit „gewinnt“. Als Beispiel, dass dieses Prinzip auf der großen Skala funktioniert, dienen die Menschenrechte, auf die sich die Welt irgendwann geeinigt hat. Dadurch wurde u. a. die Sklaverei abgeschafft (ja, es gibt Ausnahmen, aber die können auf Basis der gemeinsamen Rechtebasis angegangen werden). These: Setzt man Grenzen, können sich Gesellschaft und Wirtschaft (Unternehmen) weiter entwickeln. Grenzen als Motor von Innovation und Wandel.

Bemerkenswert – hier werden auch die Menschen ernst genommen, etwa so: Hört auf, den Leuten das Gefühl zu geben, dass sie bevormundet werden. Und selbst einfach eher blöd sind… Besonders motivierend ist, dass die Ideen hier durchaus von Wohlstand inklusive einer neuen Weise der Energieversorgung ausgehen. Das klingt doch viel besser als Verzicht :-) Damit wäre es denkbar, eine neue Sicht auf Wohlstand zu etablieren – nicht nur technische Wundermaschinen, sondern ein Paradigmenwechsel, der eben nicht im reinen Verzicht besteht. Es geht nicht darum, dass wir wieder in Höhlen wohnen sollen.

Der Stil mäandert schön von sachlich zu zugewandt. Ein bisschen Theorie, Zahlen, Daten, Fakten – dann wieder anschauliche Beispiele (bereits bestehende genauso wie visionäre). Dazu noch nett gegendert – ohne Übertreibung und Doppelpunkt, dafür mit entspannter Ausgewogenheit. Gibt hier einen Sonderpunkt in der B-Note ;-)

Einer meiner Lieblingssätze aus dem Buch: „… ergodische Lösungsfindung … ist weniger planbar, aber wesentlich stabiler und genauer, wenn man die Nerven dafür hat.“ Ein schöner Satz. Ich will mich bemühen, die Nerven dafür zu haben :-) Im Grunde bedeutet es, dass aus lauter kleinen Inseln guter Ideen am Ende ein gesamter Teppich zusammenwächst, der sich schützend und genesend über die heutigen Probleme legt.

Der Autor ist promovierter Physiker und leitet die Komplexitätsforschung am Potsdamer Institut für Klimafolgenforschung. Er schlägt vor, ein mathematisches Prinzip zu betrachten, das sich in der physikalischen Realität in Systemen beobachten lässt – es funktioniert also in spezifischen Bereichen ganz gut (proof of concept).

Fazit: Ein überzeugendes Prinzip, manche Argumentation hat mich im Detail nicht abgeholt. Alles in allem lesenswert.

Themen

• Dynamische Systeme (Physik)
• Mathematische Grundlage
• Ökologie
• Ökonomie
• Demokratie
• Gesellschaft
• Innovation
• Anreize
• Komplexität
• Kipppunkte
• Situation: Eisschilde, Jetstream, Meeresströmungen,…
• …

Anders Levermann: „Die Faltung der Welt. Wie die Wissenschaft helfen kann, dem Wachstumsdilemma und der Klimakrise zu entkommen“. Ullstein 2023. 23,99 EUR (D) / 24,70 EUR (A). ISBN 978-3-550-20212-4.

 Maria

Unterm Himmel

Wetter ist einfach: Immer da. Wetter ist komplex: Bedingt vorhersagbar. Laura Kranich beobachtet im Dunkeln, vor allem an den Küsten Schleswig-Holsteins. Die Meteorologin beschreibt, erklärt, zeigt mit den Fotos, die sie gemacht hat. Das beginnt bei Phasen einer Mondfinsternis, geht über Lichterscheinungen nach Waldbränden in Übersee und zeigt unsere Milchstraße aus unterschiedlichen Blickwinkeln.

Als Ozeanografin und Klimaphysikerin verbindet die Autorin den Himmel mit der Landschaft darunter, wenn sie aus der Stadt die freien Flächen sucht – denn nur dort ist der Himmel so zu erleben, dass man ihn tatsächlich erleben kann.

Die Ergebnisse ihrer Sturmjagden sind atemberaubend, u. a. eine Wolkenwalze mit Blitzen. Hier werde ich sehr, sehr demütig. So groß, so mächtig.

Die Fotos machen dann noch anschaulicher, was dem Auge verborgen bleibt, dazu kommen Karten und Skizzen.

Außerdem gibt es ein paar Fachausdrücke zu entdecken: Mol, Z-Komponente, Bz-Wert, …

Was mir nicht so gut gefällt: Links sind nur als QR-Code im Anhang zu finden (zusätzliche Text-URLs hätte ich begrüßt). Außerdem ist die Stimmung trotz aller Faszination m. E. etwas düster… immer wieder zeigt der Klimawandel auch am Himmel seinen Fortgang – da hätte ich mir wenigstens ein bisschen mehr konkrete Ideen gewünscht statt nur der allgemeinen „wir müssen was tun“-Wiederholung. Da bin ich am Ende vom Buch etwas demotiviert.

Reihe: European Essays on Nature and Landscape

Das Buchgehört zu einer Reihe von Texten über Landschaften und Naturphänomene, darüber, wo wir leben. So kurz die Titel sind, so weit darf ihr Inhalt ausgreifen. Die Autorinnen und Autoren haben freies Spiel. Ihr Schwerpunkt kann Poesie oder Biologie sein, Erdgeschichte oder Politik. Landschaft soll in ihrer Eigentümlichkeit beschrieben werden. Berichtet werden soll von dem, was die jeweiligen Landschaft ausmacht, was sie war, was sie ist, was sie wird.

Fazit: Beeindruckend, für mich hier und da zu pessimistisch im Ton.

Themen

• Gewitter und Sturm
• Leuchtende Nachtwolken
• Polarlicht
• Milchstraße
• Ein Mol trockene Luft
• …

Laura Kranich: „Unterm Himmel. European Essays on Nature and Landscape“. KJM Buchverlag 2023. 20,- EUR. ISBN 978-3-96194-219-0.

Mehr Infos

• Polarlicht-Vorhersage für Deutschland: www.polarlicht-vorhersage.de
• Space Weather Prediction Center: https://www.swpc.noaa.gov

 Maria

Recht besinnlich

Was rund um die Weihnachtsgeschichte kann man im Licht des Gesetzes betrachten? So ziemlich alles…

Recht und Religion haben jede Menge Berührungspunkte – nicht nur wegen der 10 Gebote. Die Religionsfreiheit ist in unserem Grundgesetzt tief verankert. Deswegen ist das Thema eine wahre Fundgrube. Wie kann man sich das nun vorstellen? So ungefähr:

Wenn ein Staatsanwalt einen geschenkten Schoko-Nikolaus annimmt, macht ihn das schon befangen? Muss die Versicherung bezahlen, wenn sich ein Paar im Bett vergnügt, während der Adventskranz die Küche abfackelt? Darf ich meinen Kollegen schlagen, wenn er meine Karaoke-Einlage auf der Weihnachtsfeier offen kritisiert? Hypothetische Rechtsfragen wie „Kann man Gott verklagen?“ ergänzen die alltagsnahen Fragestellungen und füllen die Wartezeit auf Weihnachten ganz wunderlich. Daneben erfährt man noch etwas über die wundersamen Riten der Pastafaris und einen Mann, der sich als Außerirdischer ausgab.

Der Adventskalender verhilft zu Schmunzelmomenten, indem er besonders unterhaltsam Rechtsfragen darstellt. Zum Mitraten und mit Fun Facts.

Was mir nicht gefallen hat? Dass ich für die Rezension schon mal vorher spinxen musste. Mist mist mist ;-)

Der Autor
Christian Solmecke ist Rechtsanwalt und auf YouTube und in Deutschland aktiv. Er präsentiert auf WBS.LEGAL Themen im Bereich Recht, die uns im Alltag begegnen. Das Jurastudium finanzierte der Anwalt (mit Kanzlei mit mehr als 100 Mitarbeitern) als Nachrichtensprecher beim WDR. Als Geschäftsführer des Deutschen Instituts für Kommunikation und Recht im Internet forscht er zu Rechtsfragen in den sozialen Netzen. Sieht so aus, als ob der Mann weiß, wovon er redet.

Fazit: Unterhaltsam und lehrreich – Edutainment in Sachen Rechtslage. Ho. Ho. Hohoho … höhöhö… hihihi

Themen

• Korruption
• Fahrlässig entstandener Sachschaden
• Körperverletzung
• Arbeitsrecht
• …

Christian Solmecke: “ Recht besinnlich. Der juristische Adventskalender“. YES Publishing 2023. 12,- EUR. ISBN 978-3-96905-250-1.

Maria

Menschen überzeugen, die Recht haben wollen

Gerade war es noch ein harmloses Gespräch – jetzt stecke ich mitten in einem Streit mit zwei Lagern, werde angefeindet oder bekomme eine Salve von Vorwürfen vor die Füße gepackt. Schwierige Themen lauern überall und hitzige Debatten kosten unnütz Energie. Wie entkommen wir Gesprächssackgassen? Warum eskalieren viele Diskussionen so schnell? Dieses Buch stellt Methoden aus der Rhetorik vor, die helfen, sich für solche Situationen zu wappnen. Marie-Theres Brau ist Kommunikationsexpertin und kennt all‘ das aus Verhandlungstrainings und Beratung.

Die studierte Rhetorikerin empfiehlt eine positiven Gesprächskultur statt Schlagfertigkeit (autsch) oder gar Konfliktvermeidung (auch autsch, nur langsamer). Das tut sie so, dass ich das auch noch gern lese: „… geht es nicht darum, anderen mit schlagfertigen Sprüchen zu zeigen, wo der Frosch die Locken hat, sondern darum, ein zugewandtes Gespräch zu führen…“ Nice.

Hier bekomme ich verschiedene Wege zu gelungener Kommunikation erklärt, dazu Hintergrundinfos: Wo, wie und warum rückt eine Einigung in weite Ferne? Was kann ich selbst tun?

Der Schwierigkeitslevel ist recht niedrig: Mit den vorgestellten Techniken und Übungen können auch zunächst konfliktscheue Menschen zu mehr Gesprächskompetenz finden. Als Basis dient das Prinzip der kooperativen Kommunikation. Und das gefällt mir gut :-)

Aufgebaut ist das Buch entlang des Spannungsbogens:

1. Zuerst: Verständnis erlangen
2. Dann: Eigene Sicht argumentieren
3. Schließlich: Angriffe abwehren

Viele Beispielsituationen machen die Methoden leicht verständlich. Die lebensnahen Beispiele können auch ganz konkret Argumente oder Handlungsoptionen inspirieren (wie rede ich mit „Verschwörten“ bzw. wie gehe ich mit Leuten um, die meine Faktenquellen nicht anerkennen); das eine oder andere kann man sich da gut abgucken. Besonders bemerkenswert finde ich, dass die Beispiele durchaus kontroverse Themen aufgreifen – ohne Angst, ganz gelassen.

„Alle Techniken sollen in Summe ein Verständnis dafür schaffen, wie Kommunikation funktioniert, und die Freiheit ermöglichen, aus alten hinderlichen Mustern auszubrechen.“ Das klappt bei mir. Die konkreten Beispiele sind alle lebendig, manche auch „heißes Eisen“. Damit geht die Autorin auf eine souveräne Art angenehm offen um. Chapeau!

Was mir neben den fachlich fundierten Kapiteln noch gut gefallen hat, ist das interessante Quellen- und Literaturverzeichnis.

Was mir als einziges nicht so gut gefallen hat, sind die Kästen am Ende von jedem Abschnitt, die ihn nochmal zusammenfassen. Meines Erachtens ist das eher kontraproduktiv – es verleitet dazu, die Texte nicht ganz zu lesen. Und dann kann man leicht einen falschen Eindruck gewinnen und die Techniken manipulativ verdrehen. Mein Tipp für die nächste Auflage: Entweder ganz weglassen oder mit dem prägnantesten Praxisbeispiel anschaulich statt abstrakt in Erinnerung rufen.

Die Autorin des Buchs überzeugt mich: „Selbst mit den schwierigsten Menschen lässt sich in den meisten Fällen – nicht in allen, aber in den meisten – eben doch reden.“

Fazit: Diskutieren lohnt sich! Das Buch auch :-)

Themen

• Kommunikationspsychologische Hintergründe
• Eskalationsstufen von Konflikten
• Argumente nutzen & prüfen
• Fehlschlüsse entlarven
• Paraphrase & Perspektivwechsel & Altercasting
• Verstehen & Gemeinsamkeiten
• Werte… ganz viel Werte
• Prolepsis
• Angriffe abwehren
• Stimme, Körpersprache, Mimik
• Emotionsregulation
• Das sture Gehirn
• Besonderheiten der Online-Kommunikation

Marie-Theres Brau: „Menschen überzeugen, die Recht haben wolle. 28 kooperative Techniken“. Campus 2023. 24,- EUR. ISBN 978-3-593-51757-5.

 Maria