Winterfest
Ein wirklich schönes Buch! Ich fühlte mich sofort umsorgt, als ich mit dem Blättern begann… Alles, was ich brauche, um gesund durch den Winter zu kommen. Und zwar durch genussvolles Essen. Ha!
Das Buch ist nicht nur was für alle, die gern kochen und Rezepte nachschlagen. Das Buch ist auch gut für’s Schmökern auf dem Sofa geeignet: Ideen für das nächste Frühstück, Mittag-/Abendessen, aber auch Winterfotos angucken, Infos zu den Zutaten, zur gewieften Verarbeitung und wie das auf meine Gesundheit einzahlt. Garniert werden die Kochanleitungen mit kurzen Einleitungstexten, hier und da erfährt man kurze Anekdoten, z. B. über einen Sauerteigansatz, der mehr als 100 Jahre alt ist – erwiesenermaßen, wissenschaftlich untersucht!
Neben den Fotos der Gerichte sind zwischendrin auch Fotos der winterlichen Natur in einer verträumten, mythischen Anmutung eingestreut. Die Gestaltung passt insgesamt sehr gut zur Jahreszeit: Eher zurückgenommen, gedeckte und dunkle Farben. Hier und da eine winzige Möwe im Flug, einfach nur ein kleiner Schattenriss.
Zitat:
Wir sind zwar nicht dafür geschaffen, komplett in den Winterschlaf zu verfallen, wenn die Tage kürzer werden, doch unsere Körper verlangen – ähnlich wie Pflanzen – nach einer Ruhepause oder wenigstens einer Verlangsamung. […] Getreu dem Motto >Essen ist Medizin< habe ich aus einer Schatztruhe voller Heilmittel geschöpft, einige Hundert Jahre alt, habe sie entstaubt, poliert und ihnen einen entspannten, modernen Touch verliehen.
Oh… dieser warme Stil, wie eine warme Decke, die mir eine kluge und gleichzeitig moderne Großmutter um die Schulter legt.
Die Rezepte sind so gestaltet, dass man sie meist leicht nachmachen kann – man braucht z. B. nicht für jedes teure Küchenausstattung und Geräte. Und oft kann man die Zutaten variieren, was Lebensmittelallergikerinnen und Langschnuten natürlich entgegenkommt. Teilweise sind es zeitgenössische Zubereitungen, teils uralte (bis tausende Jahre zurück).
Es gibt jede Menge Zusatzinfos, u.a. eine Liste von „Gesundheitsaspekten“ (Husten, Arthrose, Menstruation, Schlaf, Magenverstimmung…) mit empfohlenen Lebensmitteln, die helfen können. Dazu dann auch Verweise auf besonders hilfreiche Rezepte aus dem Buch. Oder ich lerne, wie man Weizengras selbst anbaut, wie man Gesundes sprossen lässt (Hülsenfrüchte, Kerne & Samen, etc.).
Inspiration zum Buch: Die Tage sind kurz und kühl, das Energielevel ist niedrig und Abgeschlagenheit und Erschöpfung begleiten mich öfter durch die kalte Jahreszeit, als ich mag. Die Autorin zeigt auf eine stille und ästhetische Weise, wie ich mich für miese Tage winterfest mache und mich mit den richtigen Nährstoffen gegen den nächsten Infekt wappnen kann.
Einziges Manko: Auf den altrosé-farbenen Seiten ist die Schrift nicht so kontrastreich und außerdem insgesamt sehr klein. Das hat mich beim Lesen tatsächlich angestrengt.
Autorin
Rachel de Thample teilt ihre umfassende Expertise, schreibt über Kräuter und Gewürze, die das Immunsystem stärken, und gibt Tipps zu Wintergemüse und Fermenten, die uns gesund halten. Im echten Leben gibt sie Ernährungs- und Fermentierungskurse in Devon und London.
Fazit: Wertig, fundiert, Wohlfühllektüre
Themen
- Internationale Küche
- Wärmen und Seele füttern
- Frühstück, Brunch
- Hauptgerichte
- Snacks, Salate, Beilagen
- Suppe, Eintopf, Brühe
- Süßes
- Tonika, Mocktail, Tee
- Tahini-Birnen-Porridge, Orangen-Dattel-Kuchen, gebackene Rote Bete mit Lorbeer, Vier-Diebe-Essig, levantinische Knoblauchpaste, Tulsi-Chai, …
- Perfektes Timing: Abgekühlte Kohlehydrate etc.
- Heilmittel aus der Vorratskammer
- Essen als Medizin
- Saisonale Traditionen und Zutaten aus aller Welt
Rachel de Thample: „Winterfest. Das Kochbuch für ein starkes Immunsystem und mehr Energie“. Dumont 2024. 29,- EUR. ISBN 978-3-8321-6949-7.
Maria
„Wandere wohl und wandere weit“ … so verabschieden sich die Eisbären. Und gehen dann allein auf die Wanderung. Das Buch erzählt davon umd vom Leben der großen Weißen aus dem Norden.
Wie viele Haushalte mit Ökostrom braucht man, um ein Kohlekraftwerk abzuschalten? Wie viele Stunden im Jahr verbringt man in Frankfurt mit Parkplatzsuche? Wie groß wird die Poolparty, die wir feiern können, wenn wir nur halb so viel Rindfleisch essen? Schäferhund oder Dackel – wo machen die einen Unterschied? Und haben Politiker eigentlich recht, wenn sie von den unendlichen Möglichkeiten der Technologie schwärmen? (Spoiler: Nein.)
Ein sehr kluges Buch. Über (scheinbare) Widersprüche und eine ambivalente Welt, direkt im Alltag für Jede und Jeden von uns. In der Nachbarschaft, in der Familie, bei Sport und Spiel, … viele kleine Situationen, die Wachsen lassen. Auch: Wie man sich trotz (unfairem) Gegenwind nicht davonwehen lässt (ich nenn das mal Resilienz).
Nur weil deine Gefühle verletzt wurden, heißt das nicht, Du vergibst nicht wieder. Nur weil Du lieb und freundlich bist, heißt das nicht, Du hast kein Recht, Dich zu beschweren.
Besonders gut gefällt mir, wie bunt die „Typen“ sind, denen man hier begegnet. Eine Vielfalt: Große, Kleine, im Rollstuhl, mit krausem Haar, blond, mit dunklerer oder hellerer Haut,, mit Baseball-Cap oder Badekappe.
Ein preisgekröntes Theaterstück als Bilderbuch: Mit Zylinder, Luftschlangen und goldenem Konfetti beginnt alles. Der 9-jährige Anand lässt seinen Löwen unter tosendem Applaus durch brennende Reifen springen.
Das Potenzial von KI für den Seminarraum: Ein Methodenbuch, das zeigt, wie man ChatGPT & Co. als Hilfsmittel in interaktiven Veranstaltungen einsetzt. Die ausführliche (nicht zu lange) Einführung ist gut verständlich. Hier lernt man die Basics zu Prompts (Eingabetexte für die KIs); man bekommt ausreichend Motivation, sich (wieder) tiefer mit der Prompterstellung zu befassen. Besonders schön: Die Prompts aus dem Buch bekommt man (nach Registrierung) auch als Download.
„Das Universum hat also mit einem Urknall begonnen? Okay. Und wer war damals dabei und hat’s gefilmt?“
»Es war einmal ein kleiner Bär
In dem Spiel „die weiße Burg“ geht es um die Burg Himeji in Japan im 18. Jahrhundert. Reiche Familien (die 1-4 Spielerinnen) setzen ihre Verwandten ein, um als Gärtner, Krieger oder Höfling in der Burg Ruhm und Macht (=Siegpunkte) zu erringen. Dabei gilt es die Figuren geschickt zu positionieren, damit punktebringende Aktionen durchgeführt werden können.
Der Dschungel ist wunderschön und voller Geheimnisse. Doch das Leben der Tiere dort ist auch gefährlich. Los geht es auf eine Reise in die grüne Wildnis…
Hmmm…. da war ich mir zwischendrin nicht so sicher, ob das Buch gut hierher passt. Oder ob ich überhaupt weiterlese… Etwas… hmmm… belanglos? Banal? Geschwätzig, wie es alte Menschen schon mal werden?
Selbst mal wieder Buntstifte zur Hand nehmen, entspannt am Tisch werkeln, schraffieren, scribbeln… Sehr schön. Das fertige Stück dient dann – ausgeschnitten – als Postkarte oder Geschenkanhänger.
Ein wunderschönes Buch, das mitnimmt auf eine Reise über die Kraft der Freundschaft, Mut und Selbsterkenntnis. Inspiriert von einem persischen Märchen aus dem 12. Jahrhundert präsentiert sich eine Geschichte über das Glück, das in uns allen wohnt. Es erzählt von Spiritualität. Und zeigt, wie man zu ihr gelangen kann. Übrigens nicht nur als Vogel.
Die IT-Welt steckt voller komischer Momente. Techniksichten: Einsichten, Ansichten, Umsichten, … und sogar Weitsichten.
Für IT-Profis, Nerds und Gleichgesinnte.
Nicht mehr lang bis zum Berufsende? Noch etwas Zeit, um Lücken zu entdecken? Und zu schließen?
Cordula Weimann ist die Omas for future. Und das nicht ganz allein… Sie ist überzeugt: Wenn Enkel eine Zukunft haben wollen, muss die ältere Generation ran. Immerhin sorgt diese Gruppe für das meiste CO2 pro Kopf!

Das Buch behandelt grundlegende und herausfordernde Fragestellungen, vor denen Teamentwickler:innen im Alltag stehen. Praktische Lösungen, insbesondere für den Umgang mit „selbstgesteuerten“ Teams, wie sie im agilen Umfeld häufig anzutreffen sind, werden mitgeliefert. Der schmale Band richtet sich an Teamentwicklerinnen, Scrum Master und Führungskräfte, die vor der Aufgabe stehen, Teams in ihrer Entwicklung zu unterstützen.
Wie funktioniert eigentlich eine Demokratie? Was machen Abgeordnete? Welche Rechte haben Kinder und Jugendliche? Was ist die 4. Gewalt? Wozu brauchen wir Gesetze? Und wie kann ich mich für die Gesellschaft einsetzen?
Amnesty International erklärt Kinderrecht. Kinder und Jugendliche bekommen Informationen darüber, was sie speziell betrifft, zusätzlich zu den Menschenrechten.
Edward und Noah begegnen sich an einer Bushaltestelle und steigen kurzerhand in den ankommenden alten Bus. Der Beginn einer außergewöhnlichen Reise zweier Gefährten, die sehr unterschiedlich sind.